据《中国餐饮报告(2021年)》统计显示,正餐、火锅、小吃已成为餐饮行业占比最高的三大业态。特别是小吃,因其独有的低成本、快速开店和丰富的创新品类等特点正引领消费新趋势。
目前,广州春记小龙粉面馆推出的“苗家绿豆面”系列产品作为广州市面上独有的湖南名小吃,将填补广州乃至全广东在这一品类的的空白市场,占据绝无仅有地缘优势,拥有广大的市场空间!
苗家绿豆面是历史悠久的湖南小吃,它源于湘黔苗地,具有消暑止咳,清热解毒的功效。绿豆中不仅含有一种球蛋白和多糖,能促进人体胆固醇的分解,有降血脂、预防冠心病的作用,还含有丰富的蛋白酶抑制剂,能有效减少蛋白质的分解,能有效地保护肝脏和肾脏。
春记小龙粉面馆的“苗家绿豆面”是按照传统古法手工制作工艺来制作的,要经过泡豆、研磨、调浆、蒸制、挂晾、切条、烫煮、调味出品等多道制作流程,吃起来鲜香软糯,不管是年轻人,还是老人、小孩都喜欢,能够牢牢吸引客源。
春记小龙粉面馆的“苗家绿豆面”系列产品,以“苗家阿婆绿豆面”为核心主打产品,同时还推出猪脚绿豆面、万菜绿豆面、瘦肉绿豆面等多款“苗家绿豆面”系列产品,能够充分满足大众的不同口味需求。一碗“苗家阿婆绿豆面”,鲜香爽辣,搭配蔬菜小食,食之不但不燥不腻还满口生津,实在是极佳的小吃面食。
据了解,“苗家绿豆面”系列产品自从推出以来,就受到了广大消费者的热烈追捧,这种独具地方特色的传统手工工艺绿豆面,让消费者没想到在大城市也能吃得到故乡的老味道,真的是既方便又美味。
一些喜爱“苗家绿豆面”的回头客都有一个同样的感受:“从一碗‘苗家阿婆绿豆面’就感受到了‘春记小龙’正以传承湖南老味道的决心,延续着湖南味道新传奇。”而春记小龙粉面馆除了“苗家绿豆面”系列产品以外,还有卤粉、拌面、卤味小吃等各种产品,种类非常齐全。对于很多喜欢湖南小吃的人来说,这些浓浓的湖南味道更是一段关于味道的记忆、一种关于家乡的淡淡思念。
餐饮项目虽然门槛不高,但在餐饮创业者蜂拥而至,共同抢占这块“蛋糕”的背景下,春记小龙推出小众品类的“苗家绿豆面”,在不久的将来春记小龙苗家绿豆面将以其独特风味的产品,成为广州的湖南名小吃新宠,受到越来越多消费者的青睐和追捧,春记小龙粉面馆务实的经营理念和接地气的经营模式,将受到更多创业者的关注。
